第440章 杏仁酥
??次日，高典与魏巧依同行来到赛场，走进去后，魏巧依开始准备，高典还不着急，他在等待着。 ??这里的体育场很大，足够容纳上百人同时进行烹饪。 ??这样的烹饪人数，已经算是相当之大的了。 ??要知道容纳一个人烹饪，需要的h空间不小。 ??这里只是体育馆，并不是什么专业的厨房。很多东西都需要现场布置出来，比如说案板锅灶都需要重新布置。 ??有些类似于流动摊位。 ??上百个流动摊位聚集在一起，需要的场地，可想而知有多大。 ??比赛一共分为上午半天和下午半天两次，一天结束一轮比赛。 ??小组赛总共四轮，这样一来，时间也没有拉的太长。 ??第三组的魏巧依，是在上午比赛。而高典在第六组，是下午比赛。 ??他坐在观众席上，看着下面的比赛。 ??一场比赛的时间是半天，每半天一个比赛，从时间上来说，还是比较充足的。 ??时间慢慢过去，前面四组的人，已经陆续完成了。 ??这次评委的人也不少，分成了四组，每组评委有三个。 ??四组评委，分别评审一组。 ??魏巧依也完成了自己比赛，离开了这个赛场。 ??她走到观众席上，来到高典身边坐下。 ??“感觉如何？有信心吗？”高典笑着问到。 ??魏巧依神色轻松道：“还算有信心。” ??“那就好。”高典点点头。 ??只要魏巧依自己有信心就行。 ??对于她，高典还是比较放心的，魏巧依的积累，可比他要深厚许多。 ??这小组赛对她而言，应该不是太大的问题。 ??场中面点层出不穷，各种面点让人应接不暇。 ??有一些面点，高典只是在书本上看过，现实中还没有见识过呢。 ??时间过得很快，因为是第一场，所以大家烹饪的速度都比较快，没有特别慢的。 ??半天时间还没有结束，所有人都已经完成了烹饪。 ??“走吧。”魏巧依起身说到。 ??“嗯。”高典应了声，随着魏巧依起身。 ??两人离开了赛场，下午的比赛还有一会儿，现在留在这里也没有意义。 ??具体的名次，要晚上才能出来，所以大家都在默默等待着。 ??两人在外面吃了个饭，讨论了一下这次比赛的事，随后便有回到赛场。 ??这次，轮到魏巧依坐在观众席上观看，而高典进入了赛场。 ??在比赛场上，高典拿到了自己需要的食材和调料。 ??这些食材的数量不少，但是也没有太多。 ??高典当初提供的，只有食材和调料的种类，关于其数量，并没有提供。 ??这些食材，肯定是会有富余，富余的食材是不允许带走，会被主办方收走。 ??比赛正式开始。 ??高典拿起食材开始处理。 ??每种食材都有其对应的处理方式，食材处理好，是烹饪的第一步。 ??若是食材处理不好，那么烹饪出来的面点，其味道就会差上一些。 ??这次，高典要做的面点，是杏仁酥。 ??这道面点是高典在老师留下的菜谱中学会的，其配方是老师秘传的配方。 ??老师留下的菜谱，高典将上面的面点都给学会。 ??后来他成为特一级面点师之后，又将其改变，变成了带有自己风格的杏仁酥。 ??杏仁酥是传统的小吃，发展到现在，有了不同的做法，每种做法之间的差距，还是挺大的。 ??高典会的，是比较传统的一种做法。 ??他将低筋面粉、糖粉、苏打粉混合搅拌均匀，随后加入盐和食用油，用手将其抓成较为均匀的絮状。 ??将鸡蛋打碎，加入面粉当中，用手和成光滑的面团，用保鲜膜盖着醒发。 ??随后他开始准备杏仁。 ??杏仁是生的，要用来制作杏仁酥，必须要经过处理才行。 ??因为杏仁是有毒的，不能多吃。 ??生的杏仁，要炒熟，不然待会烤的话，不一定能够烤熟。 ??时间慢慢过去，高典醒发的面团到了时间。 ??他拿出面团，分成一个个小份，用手搓圆之后，用手指轻轻一按，将其按扁，随后放上一整颗杏仁。 ??之后，就可以放进烤箱进行烘烤。 ??杏仁酥的制作并不困难，单看步骤，其实算是很简单的了。 ??还是那句话，简单的面点并不代表容易。 ??想要做的好吃，各种细节都需要非常的考究才行。 ??杏仁酥就是这样，各种食材配料的比例都很考究，烤制的温度和时间，也有些比较严格的讲究。 ??这就是想要做好！ ??单纯是想要做出来，是比较简单的，可是想要做的好，就不简单了。 ??时间慢慢过去，高典的掐着时间等待着。 ??时间一旦，他连忙关火，将烤制好的杏仁酥取出来。 ??高典举起手，不用说话，自然有工作人员前来，将所有的高典做好的面点取走。 ??和选拔赛不同的是，高典不用过去，因为在取走的时候，工作人员会做好标记。 ??只要有这个标记在，那么谁做的就一清二楚。 ??评审团正在那边坐着评审，每一道面点都需要仔细品尝。 ??实际上，这个比赛的水平太高，对于评审团的要求，也是高的过分。 ??能够受到邀请来的，都是国内顶级的美食家。 ??因为评委的水平不够，想要品尝出来，就很困难了。 ??高典看着自己做的杏仁酥被送过去，他收拾着案板，将自己烹饪的痕迹，都给收拾干净。 ??他做完之后，来到观众席找到魏巧依说：“走吧。” ??“嗯，走吧。”魏巧依应了声。 ??随后，两人结伴而行，走出了赛场。 ??比赛的结果，还需要等会才知道，现在第一轮的比赛，还没有彻底结束呢。 ??比赛的结果，要等第一轮彻底结束以后，才能够知道。 ??时间慢慢过去，高典和魏巧依也没有出去到处走，两人就在酒店的餐厅，吃着饭慢慢聊着天等待。 ??这家酒店的餐厅，味道只能说一般，和外面很多饭店比起来，味道都不如。 ??餐厅的味道差了些，对于酒店来说，并不能算什么，毕竟人家主要的营业方向，并不是餐厅。 ??两人之所以没有选择出去吃，纯粹是因为这里比较方便，不想出去麻烦。 ??而且这里距离房间也近，吃过了饭，很快就能回到房间。 ??正在两人吃着的时候，两人的手机一响，他们拿出手机一看。 ??原来是比赛的结果出来了。 ??先出来的，是上午比赛的结果，而下午比赛的结果还需要等会才能出来。 ??高典看着手机上的排名，目光看向第三组，魏巧依排名第十名，毫无意外的通过了这次比赛。 ??当高典抬起头时，却发现魏巧依眉头紧皱，似乎有些不开心。 ??高典连忙问到：“你怎么了？看你表情，好像有些不开心的样子。” ??魏巧依闻言，表情有些勉强的笑了笑，说到：“没什么。” ??高典心里有些担忧，不过魏巧依都表示了自己没事，高典也不好多说什么的。 ??“恭喜你啊，通过了。”高典说到。 ??魏巧依笑着点了点头，但是眼神有些闪烁。 ??两人之间气氛，一下子冷淡下去，主要是魏巧依有些不开心，而高典不知道应该怎么去安慰。 ??这时，餐厅里有人神色黯然，他手上紧紧拽着手机。 ??有人脸色兴奋，春风满面。 ??“吃好了吗？”魏巧依突然问到。 ??“嗯嗯，吃好了。”高典点头。 ??“那我们就走吧。”魏巧依说到。 ??“好。”高典应到。 ??两人回去的路上，气氛都有些微妙，一路无话。 ??直到到了房间面前，魏巧依才开口道：“我先回房间了……你早点休息。” ??高典张了张嘴，最后只能默默一叹，说到：“好，那你也早点休息。” ??“好。”魏巧依应了声。 ??她回了房间，把门给关上。 ??高典脚步顿了顿，也回到了房间。 ??时间慢慢过去，他坐在酒店房间的意义上，心里觉得有些奇怪。 ??魏巧依是从比赛结果公布之后，开始不开心的。 ??可明明她已经通过了比赛，怎么还会不开心呢？ ??高典没有去休息，他正在等待着比赛结果的出来。 ??过了好一会儿，下午场比赛的结果，也出来了。 ??高典第一时间看的，自然是第六组的。 ??他排名第十二，毫无疑问也是通过了这次比赛。 ??高典有些开心。 ??能够通过就已经很好了。 ??别看排名似乎不高，可是也要看这是什么水平！ ??高典今天做的，只是他不算擅长的一种面点。 ??杏仁酥这种面点，他虽然有学习，可是并不擅长。 ??他也想做自己擅长的面点，可是没办法啊，他根本不敢去做。 ??他的积累不够！ ??他的目标可是冠军，也就是说他必须要拿出最少十道面点。 ??他擅长的面点可没有十道，这就是积累问题。 ??即便高典已经很努力的他弥补自己的这个缺点，可是他的厨艺进步的太快，而他接触面点时间太短了。 ??其实他现在的积累，放在一级面点师中，已经能够超过平均水平。可是在特一级面点师中，他又掉下了评论水平。 ??别人都是积累足够超过厨艺进步的速度，但是高典却是厨艺超过了积累的速度。 ??魏巧依的进步已经算是很快的，可是她在一级面点师到特一级面点师这个门槛上，也卡了许多年。 ??这个卡住的时间，也并非完全没有好处，让魏巧依的积累深厚了许多。 ??现在的魏巧依虽然年轻，可是在特一级面点师这个水平中，其积累的深厚程度，超过了平均水平。 ??第一轮采用不擅长的面点，其实是有一些冒险的，若是一个不小心，就可能被淘汰。 ??要知道大家的水平都不低，不排除一些在第一轮就用出自己最擅长面点的厨师。 ??你不擅长的，对上别人最擅长的，即便水平相差过大，也是有可能输的。 ??比赛史上，因为这个原因被淘汰的人，也是有的。 ??所以高典是有些冒险。 ??但是他依然选择这样去做。 ??因为他的目标，一开始就是冲着冠军去的，如果不是冠军，那么这一切也就失去了意义。 ??前进几轮，对于高典来说，没有太大的意义。 ??要冲刺，就朝着第一去！ ??所以他选择这样冒险的方式。 ??这种方式冒险是冒险了一些，但也是最有希望走到最后的。 ??前提是，你水平足够！ ??因为比赛都是越到后面，难度会越来越高，剩下的对手会越来越厉害。 ??若是过早用出自己擅长的面点，后面就会面临没有面点可以用的尴尬局面。 ??高典是如此想的，也有人不是这样想的。 ??每个人的想法不同，有的人就是想多晋级几轮。 ??但无疑，与高典有些相同想法的人，都会选择一样的方式。 ??人家的积累可要深厚不少，相比之下，人家可没有高典这么冒险。 ??得知结果之后，高典心满意足的向工作人员报备明天他需要使用到的食材和调料。 ??报备完之后，高典便准备休息。 ??第一轮安全通过，但是也不能掉以轻心，接下来的比赛，只会越来越难，不会变的简单。 ??………… ??“他就通过了。”王兆华说到。 ??他旁边，是荀云。 ??听到王兆华的话，荀云淡淡的说到：“通过又如何？他要是第一轮都通过不了，也就不配当师父的学生。” ??王兆华听到这话，只想吐槽。 ??师父的学生有多少？ ??他都数不清，不是每个师父的学生，都能通过这个比赛的第一轮的。 ??即便是第一轮，通过也需要极高的水平才行。 ??若是按照荀云这个标准，恐怕绝大多数人，都不配当师父的学生了。 ??别说学生，就是师父的徒弟，也不是每个都能通过。 ??“行吧，你说什么就是什么。”王兆华说到。 ??他懒得和荀云争论。 ??他在荀云的房间里，早就来了，一直和荀云讨论着一些事。 ??两人很久没见，有很多厨艺的心得，需要交流一番。 ??至于看比赛的结果，两人只是顺带的而已，因为两人很清楚，他们肯定能够通过。 ??他们这种，是特一级面点师中比较厉害的，不仅仅是水平，还有积累。 ??十道面点对于他们而言，再简单不过。 ??“行了，时间也不早了，我就先回去了。”王兆华说到。 ??“嗯。”荀云点了点头。